Onze Traditie
Een verhaal van passie, vakmanschap en de liefde voor ambachtelijke confituren.
Waar Het Begon
Khodraxncriz is ontstaan uit een diepe waardering voor de Limburgse fruittraditie. In het hart van Maastricht combineren wij eeuwenoude technieken met creatieve innovatie.
Wat begon als een hobby in een kleine keuken, is uitgegroeid tot een passieproject dat de regio verbindt met haar culinaire erfgoed.
Elke pot vertelt het verhaal van de seizoenen, de bodem en de mensen die met liefde werken aan kwalitatieve producten.
Onze Reis
De eerste experimenten met lokale vruchten in een thuiskeuken. Het ontdekken van de kunst van het inkoken.
Samenwerking met lokale telers en deelname aan regionale markten in en rond Maastricht.
Uitbreiding van het assortiment met unieke smaakcombinaties en seizoensgebonden specialiteiten.
Een gevestigde naam in ambachtelijke confituren, trots op onze Limburgse wortels.
Waar Wij Voor Staan
Passie
Elk product wordt gemaakt met oprechte liefde voor het vak en respect voor de ingrediënten.
Kwaliteit
Wij accepteren geen compromissen als het gaat om de kwaliteit van onze grondstoffen.
Gemeenschap
Sterke banden met lokale boeren en telers vormen de basis van ons werk.
Creativiteit
Traditionele technieken verrijkt met moderne, creatieve invloeden.
De Regio
De heuvels van Zuid-Limburg bieden een uniek microklimaat dat ideaal is voor fruitteelt. De kalkhoudende bodem geeft vruchten een bijzondere smaakintensiteit.
Van de boomgaarden in het Heuvelland tot de moestuinen in de Maasvallei - dit is waar onze ingrediënten vandaan komen.
Lokale Partners
- Fruitboerderijen in Valkenburg
- Bijenhouders uit Gulpen
- Kruidentelers uit Meerssen
- Biologische tuinders uit Eijsden
Ambachtelijke Methoden
Langzaam Koken
Wij nemen de tijd om vruchten langzaam in te koken, zodat alle smaken zich kunnen ontwikkelen.
Handwerk
Elke pot wordt met de hand gevuld en gecontroleerd op kwaliteit en consistentie.
Kleine Batches
Productie in kleine hoeveelheden garanteert verse, hoogwaardige confituren.
Seizoensgebonden
Wij werken met de seizoenen mee en gebruiken vruchten op hun natuurlijke hoogtepunt.
Onze Visie
Duurzaamheid
Wij streven naar minimale voedselverspilling door ook imperfecte vruchten te verwerken. Onze verpakkingen zijn herbruikbaar en recyclebaar.
Transparantie
Wij zijn open over onze ingrediënten, processen en partners. U weet precies wat er in uw pot zit.